500 ricette di zuppe e minestre. Piatti ricchi e genuini che portano sulla tavola il sano sapore della cucina.pdf

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Laura Rangoni

Sin dagli inizi della storia delluomo, tra i primi metodi di cottura riscontriamo lusanza della bollitura dei cibi, tipica delle zuppe. Nei secoli si sono evoluti ingredienti e abbinamenti, e una buona parte dei piatti che oggi portiamo in tavola risale addirittura al Medioevo. Di regione in regione, mescolando ortaggi, legumi, carni, pesci e molluschi, dalle minestre di mare alle zuppe di montagna, le combinazioni sono praticamente infinite. Accanto a classici come la ribollita toscana o la stracciatella, molte delle ricette suggerite in questo libro rappresentano delle autentiche sorprese, che vi consentiranno di realizzare piatti ricchi e genuini portando sulla vostra tavola il sano sapore della cucina tradizionale. Una ghiotta proposta che sfaterà il luogo comune secondo cui zuppe e minestre sono cibi poco allettanti.

Minestre e zuppe ... I piatti della tradizione contadina, come la zuppa di pane, sono i piatti che rimangono sempre nel cuore. ... quei piatti che portano con sè un ricordo della famiglia riunita e delle tradizioni di casa che ... La ricetta della zuppa di pane ... SCUOLA DI CUCINA ... Piccoli suggerimenti su dove assaporare l'arte.

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8854197459 ISBN
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