Etichettatura degli alimenti. Informazioni per la salute.pdf

Etichettatura degli alimenti. Informazioni per la salute PDF

Giuseppe De Giovanni

Il campo di applicazione in materia di etichettatura degli alimenti si è enormemente ampliato per disciplinare aspetti nuovi, che coinvolgono sempre più le strutture sanitarie. Alcuni prodotti, quali gli organismi geneticamente modificati, i prodotti contenenti allergeni, i prodotti destinati a diete particolari e ai lattanti, gli integratori alimentari sono stati sottoposti a un regime specifico vista limportanza della loro natura per la protezione dei consumatori. Nellambito del controllo ufficiale dei prodotti alimentari è stata dunque ravvisata la necessità di un vademecum destinato ad arricchire la professionalità degli operatori pubblici e privati per quanto riguarda letichettatura di prodotti alimentari. Questo testo si pone pertanto come valida guida sia per gli organi di controllo sia per gli operatori del settore alimentare, dal momento che il controllo delle informazioni per la salute e gli adempimenti connessi con la rintracciabilità dei prodotti e degli ingredienti sono un dovere per gli organi della Pubblica Amministrazione interessati, ma anche per le imprese.

Il Regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori aggiorna e semplifica le norme precedenti sull’etichettatura degli alimenti. Lo scopo di tale innovazione è quello di tutelare ulteriormente la salute dei consumatori e assicurare un’informazione chiara e …

5.12 MB Dimensione del file
8848124216 ISBN
Gratis PREZZO
Etichettatura degli alimenti. Informazioni per la salute.pdf

Tecnologia

PC e Mac

Leggi l'eBook subito dopo averlo scaricato tramite "Leggi ora" nel tuo browser o con il software di lettura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Per tablet e smartphone: la nostra app gratuita tolino reader

eBook Reader

Scarica l'eBook direttamente sul lettore nello store www.nettunofirenze.it o trasferiscilo con il software gratuito Sony READER PER PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Dopo la sincronizzazione automatica, apri l'eBook sul lettore o trasferiscilo manualmente sul tuo dispositivo tolino utilizzando il software gratuito Adobe Digital Editions.

Note correnti

avatar
Sofi Voighua

30 mar 2009 ... La regolamentazione inerente le etichette dei prodotti alimentari e' variegata. ... A livello europeo vige la regola generale secondo cui le informazioni ... sui contenuti che possono avere effetto nocivo sulla salute di alcune ...

avatar
Mattio Mazio

12/01/2015 · Indicazioni sulla salute – Nell’etichettatura degli alimenti secondo i requisiti del Reg CE 1169, occorre aggiungere qualunque indicazione che affermi, suggerisca o sottintenda l’esistenza di un rapporto tra un alimento o uno dei suoi componenti e la salute dei consumatori (Art. 2 Reg. 1924/2006). L’etichettatura degli alimenti, con tutte le informazioni e le indicazioni nutrizionali, diventa obbligatoria dal 13 dicembre, come da Regolamento Ue n.1169/2011.Una sicurezza in più per i cittadini che si sono dimostrati particolarmente sensibili al tema: potranno scegliere con maggiore consapevolezza cosa mangiare, salvaguardando così la propria salute.

avatar
Noels Schulzzi

28/05/2018 · Il libro “Etichettatura degli alimenti e informazione ai consumatori” Le etichette sono il tema portante del libro “Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori” edito da EPC e scritto da Daniela Maurizi, chimica e amministratrice della società di consulenza Gruppo Maurizi. Il volume, che si presenta come uno strumento tecnico per addetti ai lavori, è un corposo manuale

avatar
Jason Statham

ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI IL REGOLAMENTO UE N. 1169/2011, informazioni sugli alimenti, cioè l’operatore con il cui nome o ragione sociale il prodotto salute, riduzione di malattia DIRETTIVA UE 2011/91 Lotto Reg. UE 1337/2013 Specifiche attuative carni A livello europeo vige la regola generale secondo cui le informazioni concernenti gli alimenti debbano tendere alla protezione della salute e degli interessi dei consumatori, e devono fornir loro le basi per effettuare scelte consapevoli e per utilizzare gli alimenti in modo sicuro, nel rispetto di esigenze sanitarie, economiche, ambientali, sociali ed etiche.

avatar
Jessica Kolhmann

sull’etichettatura ” Roberto Copparoni Ministero della Salute . Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione . Genova, 1 dicembre 2014 “Il Reg. 1169/2011/UE, la nuova etichettatura degli alimenti e la gestione degli allergeni, aspetti applicativi e opportunità”