Etichettatura degli alimenti. Informazioni per la salute PDF
Giuseppe De GiovanniIl campo di applicazione in materia di etichettatura degli alimenti si è enormemente ampliato per disciplinare aspetti nuovi, che coinvolgono sempre più le strutture sanitarie. Alcuni prodotti, quali gli organismi geneticamente modificati, i prodotti contenenti allergeni, i prodotti destinati a diete particolari e ai lattanti, gli integratori alimentari sono stati sottoposti a un regime specifico vista limportanza della loro natura per la protezione dei consumatori. Nellambito del controllo ufficiale dei prodotti alimentari è stata dunque ravvisata la necessità di un vademecum destinato ad arricchire la professionalità degli operatori pubblici e privati per quanto riguarda letichettatura di prodotti alimentari. Questo testo si pone pertanto come valida guida sia per gli organi di controllo sia per gli operatori del settore alimentare, dal momento che il controllo delle informazioni per la salute e gli adempimenti connessi con la rintracciabilità dei prodotti e degli ingredienti sono un dovere per gli organi della Pubblica Amministrazione interessati, ma anche per le imprese.
12 dic 2014 ... Caratteristiche tecniche, modalità di produzione, ingredienti e valori nutrizionali: ecco le principali novità in vigore da domani. ... Alimentazione e salute. ... Per gli alimenti preimballati, le informazioni obbligatorie devono ...
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Note correnti
b) informazioni sulla protezione della salute dei consumatori e sull'uso sicuro ... Quando l'etichettatura di un alimento preimballato contiene la dichiarazione ... D.d.g. salute n. 3742/2013 "Istruzioni operative per il congelamento e/o lo scongelamento dei prodotti alimentari di origine animale" Chiarimenti. 27.
30 mar 2009 ... La regolamentazione inerente le etichette dei prodotti alimentari e' variegata. ... A livello europeo vige la regola generale secondo cui le informazioni ... sui contenuti che possono avere effetto nocivo sulla salute di alcune ... 29 apr 2019 ... Imparare a leggere le etichette è l'unico modo per avere informazioni ... è la carta d'identità dell'alimento”, spiega il ministero della Salute.
28/05/2018 · Il libro “Etichettatura degli alimenti e informazione ai consumatori” Le etichette sono il tema portante del libro “Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori” edito da EPC e scritto da Daniela Maurizi, chimica e amministratrice della società di consulenza Gruppo Maurizi. Il volume, che si presenta come uno strumento tecnico per addetti ai lavori, è un corposo manuale
10 ott 2017 ... Se il PO o LP di un alimento è fornito in forma grafica, le informazioni sull' ... industrialmente rappresenta la misura più efficace in termini di salute ... sia con le attuali disposizioni in materia di etichettatura degli alimenti,. 30 mar 2009 ... La regolamentazione inerente le etichette dei prodotti alimentari e' variegata. ... A livello europeo vige la regola generale secondo cui le informazioni ... sui contenuti che possono avere effetto nocivo sulla salute di alcune ...
12 dic 2014 ... Caratteristiche tecniche, modalità di produzione, ingredienti e valori nutrizionali: ecco le principali novità in vigore da domani. ... Alimentazione e salute. ... Per gli alimenti preimballati, le informazioni obbligatorie devono ...