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Figli vegetariani. Come allevare i figli dallinfanzia alladolescenza con la dieta vegetariana e vegana PDF

Luciano Proietti

È opinione diffusa, confermata anche dalla maggioranza dei medici, che dalla nascita fino ai 18 anni, nel periodo più importante per lo sviluppo del corpo e dellintelligenza dellessere umano, il consumo di carne, latte e uova, ossia delle cosiddette proteine animali, sia assolutamente indispensabile. Lautore, un pediatra con alle spalle una lunga esperienza sul campo, oltre che padre di tre figli, ci spiega come allo stato delle conoscenze scientifiche attuali non solo sia possibile, ma vada sostenuta la scelta di unalimentazione a base vegetale nel bambino: non soltanto essa è compatibile con le indicazioni dei nuovi LARN (Livelli di Assunzione Raccomandata dei Nutrienti) aggiornati al 2012, ma nei primi due, tre anni di vita dovrebbe essere lalimentazione raccomandata per la crescita e la salute, essendo la più fisiologica. Tale scelta avvierà il bambino su una strada di maggiore costruzione di sé, consapevolezza e di più profonda relazione con la natura e gli altri animali. La scelta vegetariana è inoltre un investimento in salute per la società futura di proporzioni enormi, su cui dovrebbero riflettere i responsabili della salute pubblica.

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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

Figli Vegetariani – Come allevare i figli dall’infanzia all’adolescenza con la dieta vegetariana e vegana. L’autore, pediatra e nutrizionista con alle spalle un’esperienza quasi quarantennale, ci spiega come e perché sostenere e praticare un’alimentazione vegetariana e vegana con i bambini a partire dai primi anni di vita fino all’adolescenza. Figli Vegetariani Come allevare i figli dall’infanzia all’adolescenza con la dieta vegetariana e vegana. di Luciano Proietti Sonda Edizioni Luglio 2014 (Prima edizione: giugno 2006) Luciano Proietti è pediatra ed esperto in nutrizione; da quasi quarant’anni conduce ricerche sull’alimentazione dei bambini vegetariani e vegani presso il centro di auxologia della clinica pediatrica dell