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Pellegrino Artusi

Unopera considerata un classico della cultura italiana, che esalta il piacere del mangiar bene. Non solo un ricettario ma un documento storico, un libro letterario sul gusto, ricco di dissertazioni e di godibili spunti linguistici, in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Con le sue 790 ricette, raccolte dallautore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, lArtusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dellultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti.

La prima edizione della Scienza in cucina di Pellegrino Artusi esce a Firenze, presso la Tipografia Landi, nel 1891, e contiene 475 ricette. Il successo è ...

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8809869451 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

La scienza in cucina e l'arte di mangiar beneis 110 years old, yet around the world Pellegrino Artusi's cookbook is as popular as ever. In Italy, the book is ...

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Mattio Mazio

Nella sua scanzonata introduzione, chiacchiera sull’Artusi e la cucina italiana d’oggidì con Fulvio Pierangelini, “il miglior cuoco del mondo” (Le Figaro). A settant’anni suonati, dopo aver passato oltre un ventennio a raccogliere, e provare (!), le tante ricette regionali, Artusi pubblica La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene , destinato a diventare una vera e propria 23/03/2014 · Leggi «La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene e in appendice "La cucina per gli stomachi deboli"» di Pellegrino Artusi disponibile su Rakuten Kobo. L'Artusi è il libro di cucina italiana per antonomasia, quasi una poesia. Scritto con sapienza ed ironia, tradotta in tu

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Noels Schulzzi

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, Libro di Pellegrino Artusi. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da BUR Biblioteca Univ. Rizzoli, collana Grandi classici, rilegato, data pubblicazione novembre 2010, 9788817042710.

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Jason Statham

La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene è un manuale di cucina scritto dallo scrittore e gastronomo romagnolo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza ed ironia, tradotta in tutto il mondo, rappresenta un capolavoro della cucina italiana e del servire a tavola. Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di

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Jessica Kolhmann

La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene. Il libro, La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene, uscì nel 1891 senza nessun clamore, e edizione dopo edizione è diventato quel long seller strepitoso che ancora oggi viene ristampato a 130 anni dalla sua uscita.