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Pane e pace. Il cibo, il progresso, il sapere nostalgico PDF

Antonio Pascale

Un agronomo e scrittore racconta la storia di tre generazioni. No, non è un romanzo, è un excursus veloce sul rapporto che luomo intrattiene con la terra e con quello che mangia attraverso levoluzione in agricoltura e la ricerca scientifica. Un modo tutto particolare e nuovo per parlare di noi, dei nostri nonni e del nostro futuro. I pomodori dei primi del secolo sono molto diversi da quelli di oggi, così pure i frumenti, le barbabietole, e oggi chi lavora la terra non sta più piegato a togliere insetti e a concimare. Ogm, contaminazioni a vari livelli hanno migliorato molto la nostra capacità di produzione. Pensate che tra il Medioevo e i primi anni del secolo scorso non cera differenza nella produzione di grano. Era sempre la stessa: una tonnellata, e non era abbastanza. La gente aveva fame, il cibo era unossessione. Così i ricordi familiari si uniscono alle conoscenze di uno scrittore che da anni porta avanti una sua battaglia personale in favore della conoscenza scientifica e della consapevolezza critica. La storia delle piante, gli incroci che nel tempo sono stati provati definiscono un modo di stare a tavola, la storia di un paese e di un territorio.

E-book di Antonio Pascale, Pane e pace - Il cibo, il progresso, il sapere nostalgico, dell'editore Chiarelettere. Percorso di lettura dell'e-book: eBook - libri. Pane e pace - Un libro di Antonio Pascale - Dai pomodori di mio nonno agli Ogm. Contro i pregiudizi a tavola.

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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

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