Sprechi alimentari. Una prospettiva multidisciplinare. Consumatori e imprese a confronto.pdf

Sprechi alimentari. Una prospettiva multidisciplinare. Consumatori e imprese a confronto PDF

E. Varese (a cura di)

- Lo spreco alimentare e la sua gestione: azioni, iniziative e progetti in Italia ed in Europa - La fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori: quali le indicazioni utili per contribuire alla riduzione della creazione dello spreco alimentare domestico? - Cosa succede agli alimenti quando giungono a scadenza o alla data entro la quale, secondo le aziende produttrici, dovrebbero “preferibilmente” essere consumati? Risultati di uno studio - Indagine sugli stili di acquisto e di consumo delle famiglie piemontesi e valdostane - I consumatori e lo spreco alimentare: informazioni sulla durabilità presenti sull’etichettatura dei prodotti alimentari preimballati - Lo spreco alimentare domestico nella società della post-crescita: valori ed interessi individuali

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